ベトナムで最もポピュラーなスイーツと言えば「チェ」（CHE）でしょう。
一言でチェと言ってもその種類はかなり豊富。
日本語で説明するときは、ベトナム風ぜんざい、餡蜜にも似てるような。。。
基本は豆などを甘く煮込んだ料理で、中には寒天なども入れたり、フルーツを入れたり様々です。
最近は、昔からある、チェを変化させて今風のアレンジしたチェが続々と出ています。
その中でも最近お気に入りのお店「CoCo Che」
是非一度ベトナムへお越しの際は食べてみてください。
ダナンの老舗チェー屋さん
ベトナムスイーツの代表といえばChe(チェー)。
ベトナムぜんざいと言われていますが、中身は小豆や緑豆、ハスの実から果物まで様々です。
冷たいのもあれば、温かいのもあります。
そんなチェーをダナンで食べるとすると…
レストランにもあるし、市場にもありますが、ダナンの老舗チェー屋さんをご紹介。
左がチェー。1杯10000vnd≒50円
右がシントー。1杯15000vnd≒75円
ここのチェーは小豆、緑豆、花豆のチェー。
素朴な味わいで、甘さ控えめです。
このシンプルなチェーが意外とないんですよね。
さらにおススメなのが、ここのシントー。
いろんなカフェやレストランにあるシントーはミキサーにかけて
スムージー状になっていることが多いのですが、
ここのシントーはゴロゴロ入った果物に氷と練乳、
ココナッツミルクをかけて自分でつぶしながら食べるんです。
このスタイルは「シントー・ヤム」と言います。この「ヤム」スタイルがかなりおススメ！
飲むというより、食べる。果物を食べている感覚です。
この日の果物はパパイヤ、アボカド、ジャックフルーツ、ドラゴンフルーツと南国フルーツ満載。
★Che Xuan Trang : 31 Le Duan
(ハン市場から徒歩約５分)
ここの自家製ヨーグルトやプリンも美味しいです。
ベトナム版ビーフジャーキーのBo Kho（ボーホー）も試してみてください。
かなりのベトナムマニアになれますよ・笑
