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お気に入り韓国料理2

韓国人とゴルフをすることが多いので、よく韓国料理店に行きます。

韓国人と行くと、色々と僕の知らない料理を食べさせてくれるのが嬉しい。

その中の一品。名前を聞いたけど、カタカナでググっても出てきません。

 

見た目辛そうで、食べるとやっぱり辛い。

甘辛な味、中に豚肉や時にはホルモン系が入ってます。

これがご飯と混ぜて食べるとうまいんだ!!

続いてはLAカルビ。

アメリカのLAには沢山の韓国人が住んでいて、そこが発祥だとか。

骨の周りの堅いところ、これが最高。

 

ベトナム人大好きスイーツ「チェ」(CHE)

ベトナムで最もポピュラーなスイーツと言えば「チェ」(CHE)でしょう。

一言でチェと言ってもその種類はかなり豊富。

日本語で説明するときは、ベトナム風ぜんざい、餡蜜にも似てるような。。。

基本は豆などを甘く煮込んだ料理で、中には寒天なども入れたり、フルーツを入れたり様々です。

最近は、昔からある、チェを変化させて今風のアレンジしたチェが続々と出ています。

その中でも最近お気に入りのお店「CoCo Che」

是非一度ベトナムへお越しの際は食べてみてください。

最近お気に入りの韓国料理

ダナンは韓国人の観光客が多いこともあり、韓国系のお店がたくさんあります。

私のゴルフ仲間も韓国人は多く、ゴルフの後によく韓国料理に連れっててもらいます。

その中でも最近ハマってるのが、カムジャタンです、

ご存知のかたも多いかもしれませんが、じゃが芋と豚骨鍋です。

豚の背骨だと思いますが、これをトロトロになるまでも煮込みんだ料理。

このスープと豚肉ジャガイモの味が絶妙で、最近は週1は食べてますね。

韓国ではカムジャタンの店は24時間営業が多いらしく、夜中の12時ごろから食べ始めて朝まで飲み明かすとか。

韓国に行った際は。本場の味も味わってみたいです。

地元にも人気。観光に来たら鉄板のPizza4P’s

Pizza4P’sは日本人が経営するイタリアンのお店。

ベトナム全土で20店舗ちかくあるのではないでしょうか。

ダナンでも2店舗あり、観光客や地元ベトナム人、もちろん外国人にも人気のあるイタリアンです。

私もお客様をよくお連れしましたが、ほぼ100%喜んでいただいております。

このお店の魅力はなんて言っても、ベトナムのダラットで作られた自家製地チーズ。

モッツァレラチーズなどの生のチーズはベトナムで作られてます。

特がおすすめはブラッターチーズは新鮮でないと食べれないチーズでベトナムで作ってるからこそ美味しく食べられるチーズ。これがまた最高なんです!!

5チーズピザ!!ブルーチーズが入って最高!!

それとこの店はオーブンがどっしりと客さんの見えることろに置いてあり、スタッフがピザを作っていることみれます。

これってベトナムではすごいことかと、スタッフ教育はしっかりとされてないとなかなかできません。

コロナ前は予約をしないとハイレな店でしたが、今は比較的席が空いてます。

 

 

ベトナムでは餅米はとてもポビュラーナ

ベトナムでは餅米の事をソイといいます。日常から食べ、種類も豊富にあります。

赤飯もあれば、ハスの実が入りなど、様々の種類の豆の入れたソイもあり、、豆系のソイはふりかけの様に砂糖、塩、ピーナッツを砕いたものを混ぜたのをかけて食べたります。

普通の餅米に鶏肉をほぐしたのをかけたり、豚肉を焼いたのをかけたりなど、食べ方はバリエーション豊富です。

赤い果物を入れてソイを炊いて、お供えにも使用するソイもあります。この赤い果物ですが、日本語ではナンバンカラスウリといい、ベトナム語でGocといいます。

ベトナムに来たらソイを一度食べてみてください。

ベトナム版ローストビーフ

ベトナム中部の特産にBe Thui(ベー・トゥイ)というベトナム版ローストビーフがあります。

 

 

 

あんまりガイドブックにもあまり載っていないかな?

世界遺産のミーソン遺跡へ行く途中の町が有名。

 

 

 

 

 

 

ライスペーパーに野菜とお肉おいて巻き巻きして食べます。

付けダレが好き嫌いが分かれる激臭のタレです。

ベトナム人でも嫌いっていう人がいるくらい・笑

このタレむりー!という場合は、ヌックマムのタレももらえます。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

お店はここ↑

このBeThui御殿のお店が有名。

ダナンからだと車で約40分。ちょっと遠いかな…

機会があったら是非。

もちろんダナン市内でも食べれます。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

何でもテイクアウト

ベトナムはありとあらゆる食べ物をお持ち帰りできます。

ベトナムのテイクアウト文化は凄いです。

使いこなせたら楽しい&楽かも。

 

スイーツだって熱々スープだって、

フォーもご飯もなーーーんでも。

ご飯の上に好きなおかずを乗せてくれます。

指さしで、これとこれとこれー。

この日はイカの炒め物、厚揚げの肉詰め、

空心菜炒めドーーーンと乗っけてもらいました。

左の袋はスープが入ってます。

右の小さい袋はヌックマム。

(持ち歩きの時間が長い時はおススメしません)

 

 

 

 

 

そして、コーヒーも持ち帰れる。

お店でも路上のカフェでもどこでもテイクアウトOK!

 

 

☜こういう風に持たせてくれます。

涼しいホテルでゆっくり休みたい時なんかにおススメ。

 

 

 

 

 

 

 

 

ジュースだってコーヒーだって。

 

バイクにぶら下げてる荷物見たら、

美味しいものが下がってるかも・笑