僕のお気に入りローカル飯をご紹介。
COM GA XE (さいた鶏肉と野菜の和えご飯)
この料理は茹でた鶏肉をさいて、玉ねぎと葉っぱに塩コショウレモンで和えて、鶏肉のガラの出汁で炊いたご飯の上にのせた料理。
味のポイントはタレ。このタレは少し甘くこれをご飯の上にかけて混ぜて食べます。
お店によってタレは違いますが、僕はこの店がダナン1番だと思っております。
美味しさのポイントは先ほども言ったタレ。そして鶏肉に骨が付いてないので食べやすいところです。店によっては骨つきで食べにくいですね。また普通に炊いた白いご飯の店もあります。
やっぱり、鳥のガラだしで炊いた米でないとうまくないですよ！！
ちなみにこの料理はダナンの名物料理かと勝手に思っております。
ダナンへお立ち寄りの際は是非挑戦して下さい。
住所は62 Hai Phong
