ダナンのご飯と言えば、Bun Cha Ca （ブン・チャー・カー）。
ブン：冷や麦のような細さの米粉麺
チャー・カー：さつま揚げ
ダナンは港町なので、さつま揚げが有名。
ハノイやホーチミンから来たベトナム人もチャーカーをお土産として買っていきます。
日本のさつま揚げよりもワイルド。黒コショウが粒で入っていたり。
スープは熱いんだけど、野菜をトッピングしていただきます。
ベトナムはタレ天国なので、自分でテーブルクッキング・笑
そのままのスープでももちろん美味しいですけどね。
1:唐辛子と紫玉ねぎの酢漬け
2:ヌックマム（ナンプラー）
3:ベトナム豆板醤
4:唐辛子とニンニクのみじん切り
5：マムルオック
6:ライム
7:唐辛子
どんなお店でもこれくらいタレが揃ってます。
やたら唐辛子がでてくると思いませんか？中部のご飯は「辛い」で有名。
特に男性は7の唐辛子をかじりながら食事したりします。
そこで…5:マムルオックですが、これ、激臭なので、要注意。
塩辛のいか抜きみたいな感じなんですけど、まーーー、臭い・笑。でも病みつきになる味です。
★Ong Ta -Bun Cha Ca-
113 Nguyen Chi Thanh(ハン市場から徒歩約15分)
色々なところで食べれますがここはお店も清潔で、
メニューも見やすく入りやすいと思います。
Bun Cha Ca : 30000vnd≒147円
大盛：450000vnd≒220円
