仕事の合間の休憩にベトナムの喫茶店に来ました。
日本では喫茶店の事をカフェと言いますが、ベトナムではコーヒーの事を指します。
ちなみに喫茶店のことはquán cà phê（クアン カーフェー）と言うそうです
こちらのコーヒーはcà phê sữa（カフェ・スア）と呼ばれるミルクコーヒーで飲むのが一般的です。
その際ミルクではなくコンデンスミルクを使うので非常に濃厚で甘く美味しいです。
また、コーヒーを頼んだ際にはお茶もついてくるので口直しにはピッタリですね
ベトナムに付いたら一度はお試しあれ
うちのスタッフは基本自分たちでご飯を作るんですが、朝食だけは各自自分で食べます。
普段料理なんてしない僕としては朝はよく近くのお店でご飯を食べます。
今回は行きつけのお店を紹介します
うちの店のすぐ裏手にございます。
ブンボーやミークアン、チャーカーが売ってますね
今回食べたのはこのミークアン
きしめんみたいですね。
うちのベトナム人いわく、こっちではフォーよりもミークアンやブンボーのほうが人気みたいですね。
味付けもほどよい辛さで、麺も食べやすい硬さなのでペロっと平らげちゃいま。
薬味のレモンも絞ると辛味と酸味が交わって食欲が増進されます。
軽食としてはピッタリなので朝ごはん向きという印象です。
ちなみに今回も唐辛子をそのままかじってみたんですが、相変わらず辛くて一人でもだえてました。
僕は馬鹿なんでしょうね・・・。
仕事の合間に少し街に行ってきました。
ちなみにバイクを使って行くんですが、こっちの道路は非常に怖いですね。
車やトラックがやたらとクラクションを鳴らしてきて、泣きそうになりながら走ってます。
今回食べたのはまずこちら
Bánh rán（バン ラン）
あんこが入ったもち米を揚げたおやつになります
食感もモチモチして中に入っているあんこの程よい甘さが美味しいですね。
これとブラックコーヒーを飲むとリラックスが出来ますね
そしてもう一つはタニシです
こっちではỐc（オァック）と言うそうです。
タニシを食べるのは馴染みがありませんが、ちっちゃいサザエみたいな感じです。
甘辛いソースに加え、コリコリした食感がお酒のツマミに良さそうです。
ただ問題点が一つ、食べる際に手がベトベトになります。
水も置いてないので質の悪い紙ナプキンで拭くことになりますが、しっかり拭き取れた気がしないので、
もし食べる機会があるならウエットティッシュを持ち歩いていたほうが良いかもしれません
今回はうちのベトナム人スタッフと一緒にローカルのお店にやってきました
夜なので暗くて写りが悪いですが、そこはご了承ください。
Phan Tứ（ファン ティ？）通りというところに位置してます。
あまり上手くは説明が出来ないんですが、ミーケビーチ側です。
今回ボクが食べたのはブン・ボーです
麺はビーフンかな？
ボーは牛と言うそうです。
非常に食べやすく、辛味も少しあり軽食としては素晴らしいですね。
朝食などでもよく食べるそうです。
ちなみにこれは牛の血だそうです
唐辛子の酢漬け（？）やライム（？）も薬味として入れられます。
後は唐辛子がそのまま置いてあるんですが、ベトナム人はこれをかじりながら食べるそうですね。
僕も試しにやって見たんですが、加減がわからず1cmぐらいかじったら余りの辛さに涙が出てきました・・・
一緒に食べてたスタッフに爆笑されました・・・恥ずかしい・・・
そんなこんなでとても美味しく、楽しかったですね。
未だにお会計が上手く出来ないので頑張って一人で買い物に行けるようになりたいと思います。
ベトナムでは「おこわ」もよく食べます。
種類も沢山あるんですが、Xôi Gà （ソイ・ガー＝鶏おこわ）をご紹介。
★Ba Vui : 55 Le Hong Phong (ハン市場から徒歩約7分)
これで大きいサイズ。
25000vnd≒125円
え？これだけ？って思うけど、食べていくと意外にもお腹にたまります。
でも男性だとちょっと少ないかな？
おこわ屋さんはいろんな所にあるんですが、
なぜか朝だけ営業や夕方から営業なんですよね。
一方でここは一日中やっているので便利です。
もちろんテイクアウトもOK！
超ローカル店です。
みんな親切、
値段も張ってあるので、
入りやすいと思います。
ですが
今回は日本人経営の焼肉屋に行ってきました。
お店の紹介なんですが、お店の写真と名前を失念してしまいました・・・。次回来店した際に情報を追加しようかと思います。
メニューも日本語で書かれているので分かりやすいですね。
ただ豚のおっぱいが気になって仕方がありません…
カルビや中落ち、豚バラなどを頼みましたが美味しかったですね
特に中落ちが最高でした。
わ
白米もありますが日本の米とあまり変わらないようで美味しく食べられます。
二人で来て大体1500円くらいと安く、また来てみたいですね。
先日、朝食を食べにこちらのお店にやってきました。
うちのお店のすぐ近くにあり、スタッフもよくパンを買いにくるそうです。
ディスプレイには色々なパンが売られています。
肉まんみたいなものもありますね。バインバオと言うそうです。
今回私が買ったのはこちらのバインミー
中にバターなどを塗り、野菜やハーブ、肉などをたっぷり挟んでいます
フランスパンを使ったサンドイッチですね。
値段も安く、美味しいのでベトナムに来た際には一度は食べてみてください。
ベトナムスイーツの代表といえばChe(チェー)。
ベトナムぜんざいと言われていますが、中身は小豆や緑豆、ハスの実から果物まで様々です。
冷たいのもあれば、温かいのもあります。
そんなチェーをダナンで食べるとすると…
レストランにもあるし、市場にもありますが、ダナンの老舗チェー屋さんをご紹介。
左がチェー。1杯10000vnd≒50円
右がシントー。1杯15000vnd≒75円
ここのチェーは小豆、緑豆、花豆のチェー。
素朴な味わいで、甘さ控えめです。
このシンプルなチェーが意外とないんですよね。
さらにおススメなのが、ここのシントー。
いろんなカフェやレストランにあるシントーはミキサーにかけて
スムージー状になっていることが多いのですが、
ここのシントーはゴロゴロ入った果物に氷と練乳、
ココナッツミルクをかけて自分でつぶしながら食べるんです。
このスタイルは「シントー・ヤム」と言います。この「ヤム」スタイルがかなりおススメ！
飲むというより、食べる。果物を食べている感覚です。
この日の果物はパパイヤ、アボカド、ジャックフルーツ、ドラゴンフルーツと南国フルーツ満載。
★Che Xuan Trang : 31 Le Duan
(ハン市場から徒歩約５分)
ここの自家製ヨーグルトやプリンも美味しいです。
ベトナム版ビーフジャーキーのBo Kho（ボーホー）も試してみてください。
かなりのベトナムマニアになれますよ・笑
台湾スイーツで有名な「豆花」。
ベトナムにも同じ豆腐スイーツがありますよ～。
★TAU HU XE LAM (176 Tran Phu : ハン市場から歩いて約3分)
天秤棒で大きな鍋を担いだおばちゃんがよく売っているのですが、
そこで買うのは難易度・高だと思うので、お店を紹介します。
←Traditional (10000vnd≒50円）
一番シンプルで伝統的な味。
お豆腐に生姜シロップがかかっています。
お豆腐が出来立てプルンプルンで温かいので、お腹が温まる～。
ホッとする味です。
奥のは氷です。氷を入れて冷やしてもまたヨシ。
←MIX (20000vnd≒100円)
トッピングは色々選べるみたい。
ベトナムの学生が頼んでたのがあまりにカラフルだったので
撮らしてもらった・笑
豆腐なだけあって全然お腹にたまらないのでｗご飯前でも大丈夫。
お店の中はちょっと暗いですが、ふらっと立ち寄れる雰囲気です。
ベトナム中部の特産にBe Thui（ベー・トゥイ）というベトナム版ローストビーフがあります。
あんまりガイドブックにもあまり載っていないかな？
世界遺産のミーソン遺跡へ行く途中の町が有名。
ライスペーパーに野菜とお肉おいて巻き巻きして食べます。
付けダレが好き嫌いが分かれる激臭のタレです。
ベトナム人でも嫌いっていう人がいるくらい・笑
このタレむりー！という場合は、ヌックマムのタレももらえます。
お店はここ↑
このBeThui御殿のお店が有名。
ダナンからだと車で約40分。ちょっと遠いかな…
機会があったら是非。
もちろんダナン市内でも食べれます。
